سلام! اگر یک مرکز ذخیره سازی مواد غذایی را اداره می کنید ، می دانید که توجه به دما چقدر مهم است. این جایی است که یک کاوشگر دما بسیار مفید است. من یک تأمین کننده پروب های درجه حرارت بالا هستم ، و من اینجا هستم که چگونه می توانم از آنها به طور مؤثر در محل ذخیره مواد غذایی خود استفاده کنم.
چرا پروب های دما ضروری هستند - داشتن
اول چیزها ابتدا ، بیایید در مورد اینکه چرا در وهله اول به یک کاوش دما نیاز دارید صحبت کنیم. در یک مرکز ذخیره مواد غذایی ، حفظ دمای مناسب غیر قابل مذاکره است. انواع مختلفی از مواد غذایی برای ماندن تازه ، ایمن و عاری از فساد ، به دامنه دمای خاصی نیاز دارند. به عنوان مثال ، گوشت و لبنیات برای جلوگیری از رشد باکتری های مضر باید در دماهای پایین ذخیره شوند. یک کاوشگر دما به شما امکان می دهد تا دما را در مکان های مختلف در محل ذخیره خود به طور دقیق اندازه گیری کنید و اطمینان حاصل کنید که مواد غذایی شما در شرایط بهینه ذخیره می شود.
انتخاب پروب دمای مناسب
انواع مختلفی از پروب های دما در بازار موجود است و انتخاب مناسب برای تأسیسات ذخیره مواد غذایی شما ضروری است. اگر به دنبال یک گزینه سازگار با اتم هستید ، ما را بررسی کنیدپروب دمای سازگار با اتمبشر این طراحی شده است تا یکپارچه با سیستم های مبتنی بر اتم کار کند ، و خواندن دمای دقیق و قابل اعتماد را ارائه دهد.
گزینه عالی دیگر این استکابل آداپتور پروب دما ، با استفاده از پروب دما ysi400 استفاده کنیدبشر این کابل به شما امکان می دهد پروب دمای YSI400 خود را به سایر دستگاه ها متصل کنید ، عملکرد آن را گسترش داده و آن را برای نیازهای ذخیره سازی خود متنوع تر کنید.
و اگر از یک پروب 400 سری استفاده می کنید ،کابل دمای دوگانه برای پروب 400 سریضروری است - داشتن این امکان را برای شما فراهم می کند که دما را در دو نقطه مختلف به طور همزمان اندازه گیری کنید و نمای جامع تری از توزیع دما در تسهیلات خود به شما نشان می دهد.
قرار دادن پروب های دما
پس از انتخاب کاوشگر دمای مناسب ، مرحله بعدی قرار دادن صحیح آن است. شما می خواهید پروب ها را در مناطقی که نماینده دمای کلی در مرکز ذخیره سازی هستند قرار دهید. در اینجا چند نکته در مورد قرارگیری آورده شده است:
در فریزر و یخچال
- نزدیک سردترین نقطه: در فریزر و یخچال و فریزر ، سردترین نقطه معمولاً در پشت و پایین است. یک کاوشگر دما را در این منطقه قرار دهید تا اطمینان حاصل شود که درجه حرارت در محدوده ایمن قرار دارد.
- دور از درها: از قرار دادن کاوشگرها در نزدیکی درها خودداری کنید ، زیرا هر بار که درب باز می شود ، دما می تواند نوسان کند. این می تواند خوانش های نادرست را به شما ارائه دهد.
- پروب های متعدد: اگر فریزر یا یخچال شما بزرگ است ، از چندین پروب استفاده کنید تا تصویری دقیق تر از توزیع دما بدست آورید.
در پیاده روی - در کولرها
- در ارتفاعات مختلف: پیاده روی - در کولرها می تواند تغییرات دما را در ارتفاعات مختلف داشته باشد. پروب ها را در سطوح مختلف ، مانند نزدیک کف ، در وسط و در نزدیکی سقف قرار دهید تا این تغییرات را کنترل کنید.
- نزدیک دریچه های هوایی: دریچه های هوا می توانند بر دمای کولر تأثیر بگذارند. یک کاوشگر را در نزدیکی دریچه های هوا قرار دهید تا اطمینان حاصل شود که هوای سرد به طور مساوی توزیع می شود.
با استفاده از پروب های دما
استفاده از یک کاوشگر دما نسبتاً ساده است ، اما مواردی وجود دارد که باید در خاطر داشته باشید:
کالیبراسیون
قبل از استفاده از کاوشگر دما ، کالیبراسیون آن مهم است. کالیبراسیون تضمین می کند که کاوشگر در حال خواندن دقیق است. می توانید پروب را با استفاده از یک حمام کالیبراسیون یا دمای مرجع شناخته شده کالیبره کنید. بیشتر پروب های دما با دستورالعمل های کالیبراسیون همراه هستند ، بنابراین حتماً آنها را با دقت دنبال کنید.
چک های منظم
این عادت را برای بررسی منظم دما ایجاد کنید. بسته به نوع غذایی که در آن ذخیره می کنید و مقررات موجود در منطقه خود ، ممکن است لازم باشد روزانه چندین بار دما را بررسی کنید. سابقه ای از خوانش دما را نگه دارید ، زیرا این می تواند برای اهداف کنترل کیفیت و انطباق مفید باشد.
نگهدار
از پروب های دما خود به خوبی مراقبت کنید. آنها را تمیز و خشک نگه دارید و در صورت عدم استفاده آنها را به درستی ذخیره کنید. اگر کاوشگر آسیب دیده است یا خواندن دقیق آن را ارائه نمی دهد ، بلافاصله آن را جایگزین کنید.
تفسیر خوانش دما
هنگامی که شروع به دریافت خواندن دما از پروب های خود کردید ، باید بدانید که چگونه آنها را تفسیر کنید. در اینجا چیزی است که شما باید به دنبال آن باشید:
دامنه دمای ایده آل
انواع مختلف مواد غذایی دارای دامنه دمای ایده آل متفاوت هستند. به عنوان مثال:
- گوشت و مرغ: باید در دمای 0 درجه فارنهایت ( - 18 درجه سانتیگراد) یا در زیر در فریزر و 32 درجه فارنهایت - 40 درجه فارنهایت (0 درجه سانتیگراد - 4 درجه سانتیگراد) در یخچال ذخیره شود.
- محصولات لبنی: نیاز به ذخیره در دمای 32 درجه فارنهایت - 40 درجه فارنهایت (0 درجه سانتیگراد - 4 درجه سانتیگراد).
- میوه و سبزیجات: برخی از میوه ها و سبزیجات را می توان در دمای کمی بالاتر ، در حدود 40 درجه فارنهایت - 50 درجه فارنهایت (4 درجه سانتیگراد - 10 درجه سانتیگراد) ذخیره کرد.
نوسانات دما
به نوسانات دما توجه داشته باشید. اگر دما از بالا یا پایین تر از محدوده ایده آل باشد ، می تواند نشانه مشکل تجهیزات ذخیره سازی شما باشد. به عنوان مثال ، اگر درجه حرارت در فریزر شما افزایش یابد ، می تواند به این معنی باشد که فریزر به درستی کار نمی کند یا درب آن محکم بسته نمی شود.
عیب یابی
اگر با پروب های دما خود با مشکلی روبرو شدید ، در اینجا برخی از مشکلات و راه حل های متداول وجود دارد:
قرائت های نادرست
- کالیبراسیون را بررسی کنید: اگر به نظر می رسد خوانش ها خاموش است ، اولین کاری که باید انجام شود بررسی کالیبراسیون کاوشگر است. در صورت لزوم آن را مجدداً ارزیابی کنید.
- محل قرارگیری را بررسی کنید: اطمینان حاصل کنید که کاوشگر به درستی قرار داده شده است. اگر خیلی نزدیک به منبع گرما یا در منطقه ای با گردش هوای ضعیف باشد ، می تواند خوانش های نادرست را ارائه دهد.
کاوشگر کار نمی کند
- باتری ها را بررسی کنید: اگر پروب باتری است ، باتری ها را بررسی کنید. اگر کم یا مرده هستند ، آنها را جایگزین کنید.
- اتصالات را بررسی کنید: اطمینان حاصل کنید که تمام اتصالات ایمن هستند. اتصالات سست می تواند باعث نقص کاوشگر شود.
برای نیازهای پروب دمای خود با ما تماس بگیرید
اگر علاقه مند به خرید پروب های دما برای تأسیسات ذخیره مواد غذایی خود هستید یا در مورد استفاده از آنها سؤالی دارید ، از دستیابی به آن دریغ نکنید. ما در اینجا هستیم تا به شما در یافتن راه حل مناسب برای نیازهای خاص خود کمک کنیم. این که آیا شما به یک کاوشگر واحد یا یک مجموعه کامل از پروب ها برای یک تسهیلات در مقیاس بزرگ نیاز دارید ، ما شما را تحت پوشش قرار داده ایم.
منابع
- سازمان غذا و داروی (FDA). "ذخیره و ایمنی مواد غذایی."
- وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA). "دستورالعمل های ذخیره سازی برای انواع مختلف غذا."